إذا كنت تبحث عن وصفة شوربة لحم غنية ومغذية لا تحتاج إلى العظام، فقد وصلت إلى المكان المناسب. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة شوربة اللحم السريعة والشهية التي تأخذك في رحلة نكهات لا تُنسى.
المقادير:
- لحم: ٤٥٠ غم من لحم البقر الخالي من الدهون
- الماء: ٦ أكواب
- البصل: واحدة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
- ورق الغار: ٣ أوراق
- الزيت: ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- الزنجبيل: قطعة صغيرة (اختياري)
- القرنفل: ١٠ حبات
- حب الهال: ملعقة صغيرة
- عصي القرفة: قطعة صغيرة (اختياري)
- الملح والفلفل الأسود: حسب الذوق
الطريقة:
- تحضير اللحم: في وعاء عميق، سخن الزيت وأضف قطع اللحم حتى تحمر من جميع الجهات.
- إضافة البصل والتوابل: بعد تحمير اللحم، أضف البصل المقطع، ورق الغار، الزنجبيل، القرنفل، حب الهال، وعصي القرفة.
- الماء: أضف الماء ببطء حتى يغطي جميع المكونات.
- الطهي: اترك الشوربة على نار هادئة لمدة ساعتين، مع التحريك من وقت لآخر.
- تحسين النكهة: قم بتذوق الشوربة وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- التقديم: قم بتصفية الشوربة وقدمها ساخنة.
فوائد شوربة اللحم:
شوربة اللحم لها العديد من الفوائد الصحية، منها:
- مصدر بروتين: اللحم مصدر طبيعي للبروتين الذي يساعد في بناء وترميم الأنسجة.
- الفيتامينات والمعادن: تحتوي شوربة اللحم على فيتامينات ومعادن مهمة مثل الزنك، الحديد، وفيتامين B12.
- تعزيز الهضم: المكونات مثل الزنجبيل والقرنفل تساعد في تعزيز عملية الهضم.
ختاماً:
شوربة اللحم دون العظام هي وصفة تقليدية تتميز بنكهتها الرائعة وفوائدها الصحية. بإمكانك تقديمها كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية مع قطع من الخبز المحمص. تأكد من تجربة هذه الوصفة الشهية والاستمتاع بمذاقها الفريد!
